17 лучших сковородок с гранитным покрытием

Трудно удивить хозяек, избалованных производителями посуды, хотя выпускается все больше новинок для кухни. Ниже приведен рейтинг лучших сковород с гранитным покрытием 2021 года, появившихся на рынке недавно и завоевавших признание потребителя.

Универсальные сковородки

Рейтинг открывают лучшие модели классических круглых сковородок. Они предназначены для жарки самых различных продуктов. Имеют высокие бортики и удобную ручку.

Блинные сковороды

Изделия для приготовления блинов часто имеют гранитное покрытие благодаря его хорошим антипригарным свойствам. Это позволяет печь без масла. Лучшие сковороды для блинов продолжают рейтинг.

Вок-сковорода

Благодаря узкому дну и высоким скошенным бортикам в таких сковородках удобно обжаривать овощи, лапшу. А гранитное покрытие позволит это делать с минимальным количеством масла.

Для индукционных плит

Для индукции предназначены особые модели сковородок, обладающие ферромагнитными свойствами и плоским дном. Лучшие гранитные сковородки для индукции завершают рейтинг.

Что собой представляет гранитное покрытие

Гранитных сковородок в прямом значении этого словосочетания, производится крайне мало. Изделия, называемые «каменными», подразделяются на три вида.

1. Корпус изготавливается из алюминия или стали, покрываясь композитным слоем с добавлением мраморной или гранитной крошки. Относятся к бюджетной продукции.
2. Более дорогостоящие алюминиевые изделия, покрытые каменной керамикой. Отличаются длительным сроком службы.
3. Редкие литые модели из натурального камня (талькохлорита) относятся к небольшому сегменту продаж. Отличаются тяжелым весом и высокой ценой.

Надежность и стоимость гранитных сковород зависят от количества слоев покрытия (чем больше, тем лучше и дороже).

Плюсы и минусы сковородок с гранитным покрытием

Сковородки с гранитным покрытием выигрывают конкуренцию с тефлоновыми и керамическими изделиями, имея свои плюсы и минусы.

Среди преимуществ подчеркивается:

• безопасность для здоровья – под воздействием высокой температуры композитный слой не отделяется и не попадает в продукты питания;
• равномерное нагревание – обеспечивает одинаковую прожарку пищи;
• легкость в уходе – хорошо моется без предварительного замачивания;
• экономия масла – продукты не пригорают с использованием минимального количества жира или даже без него;
• внешний вид – изделие с каменным покрытием обладает мелкими вкраплениями, что делает вид более привлекательным;
• прочность – твердая поверхность не царапается;
• натуральные компоненты способствуют улучшению вкусового качества блюд;
• быстрая готовка – блюда готовятся проще из-за ускоренного и равномерного нагрева.

Среди недостатков изделий:

• перепады температуры – нельзя мыть не остывшую сковородку под краном с холодной водой, а холодную – сразу помещать на огонь;
• высокая цена – сковорода из гранита стоит намного дороже других видов;
• сложный уход – нельзя использовать для чистки абразив и агрессивные химические средства.
• большой вес изделия из камня – по сравнению с тефлоном или керамикой.

Стоит обратить внимание на продукцию российского производства, отличающуюся высоким качеством.