5 лучших пароконвектоматов для дома

Пароконвектомат — прорыв в поварском искусстве. Современное оборудование дает возможность приготовить огромное количество блюд за максимально короткое время. При этом значительно сокращается расход ресурсов и продуктов. Рейтинг лучших пароконвектоматов на 2021-2022 год поможет сделать правильный выбор.

Как выбрать хороший пароконвектомат для дома

В пароконвектомате пища обрабатывается паром и в принудительном порядке. Таким образом, продукты сохраняют свои полезные свойства и характеристики. Устройство популярно в диетическом питании и для приготовления веганских блюд. Среди основных преимуществ техники можно отметить:

• многофункциональность;
• универсальность;
• автоматизация приготовления блюд;
• сохранение полезных свойств и качеств продукта;
• экономию ресурсов;
• простоту использования и ухода.

В комплектации имеется инструкция по установке и эксплуатации устройства.

По принципу действия и характеристикам устройство делится на несколько типов.

• Способ образования пара. В бойлерном устройстве пар образуется в специальном парообразователе. Имеется возможность контролировать его температуру. Среди недостатков можно отметить высокую стоимость и образование накипи в бойлере. В инжекционных моделях вода распределяется лопастями по установленной турбине, после чего превращается в пар. Выделяется он значительно медленнее, чем в бойлерных устройствах. Накипь образуется непосредственно в камере.
• Тип управления. Механические устройства работают за счет кручения ручек. Электромеханические помимо ручек имеют электронное табло. В сенсорных устройствах управление производится при помощи сенсорной панели.
• Вместительность. Оборудование обладает вместительностью от 2 до 6 гастроемкостей GN 1/1. Объем зависит от количества уровней. В небольших моделях предусмотрено от 3 до  6 уровней, в больших — от 6 до 10. В профессиональных аппаратах показатели количества уровней повышаются до 24 шт.

Лучшие пароконвектоматы для дома (102 000 — 508 000 ₽)

Оборудование заменяет несколько видов кухонной техники. Существенно сокращаются расходы электроэнергии, воды и продуктов питания. Устройство предназначено для приготовления пищи различными способами: жарка, парка, варка, выпечка, расстойка, разогрев.