Чтобы наслаждаться вкусным и правильно приготовленным кофе, может понадобиться надежная турка. При ее выборе стоит учесть и диаметр дна, и размер горлышка, и полезный объем, и используемый для ее изготовления материал. Немного облегчить выбор поможет наш рейтинг лучших турок для кофе на 2021 год.
Многие покупатели совершают одну и ту же ошибку — берут первую попавшуюся на глаза турку. Чтобы приготовить кофе правильно, выбор джезвы имеет огромное значение. При покупке нужно учесть следующие критерии.
Форма имеет значение. Дно турки должно быть толстым и шире, чем горлышко. Это необходимо для создания наклона у стенок, которые будут обеспечивать опускание кофейной гущи и улучшения вкуса напитка. Узкое горлышко будет препятствовать контакту воздуха с кофе.
Совет! Новичкам лучше выбирать высокие модели, поскольку в них процесс закипания происходит медленнее. Опытные пользователи могут смело приобретать широкие низкие турки.
Воронка (носик) должна быть не слишком узкой, чтобы не разрушить пенку. Для левшей стоит присмотреться к моделям с носиками с двух сторон.
Объем турки должен быть на 1-2 порции кофе, не больше. Так что предпочтение стоит отдавать туркам объемом от 120 до 350 мл. Максимум (в расчете на три порции) на 300-450 мл, больший размер турки вряд ли позволит приготовить настоящий кофе с пенкой.
К слову, если вы любите пить кофе большими кружками, то, покупая джезву большего объема, помните золотое правило: готовить полпорции в такой посуде нельзя.
Ручка в турке должна быть удобной. Желательно, чтобы она была приподнята вверх. Встречаются модели с вертикальными ручками, они используются для готовки на песке, но подойдут и для плит.
Материал ручек может быть разный. Наиболее популярны модели, в которых держатель выполнен из дерева, бронзы, термопластика или из меди.
Также выпускаются модели турок со съемными ручками.
Медная посуда лучше подходит для варки кофе на электрических и газовых плитах. Такие турки имеют высокую теплопроводность (т.е. быстрый и равномерный нагрев), высокую прочность (не боятся падений), при этом они довольно быстро остывают. При высоких температурах джезвы из меди не расплавятся. К слову, в таких турках можно готовить на песке и в мангале.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Станица Весна (300 мл)
|
4.7/5
|
1 307 ₽
|
2
Станица Египет (700 мл)
|
4.7/5
|
1 293 ₽
|
3
Добрыня Ромашка DO-5107-2 (750 мл)
|
4.7/5
|
1 263 ₽
|
4
TimA Орнамент ОР-400 (0.4 л)
|
4.5/5
|
883 ₽
|
5
TimA А-130
|
4.5/5
|
646 ₽
|
менее месяца
Во первых медная, очень узкое горло турки, это и требуется для варки вкусного и ароматного кофе. Ручка деревянная на клёпке, удобная. Внутри хорошее покрытие пищевым оловом, на вид очень изящная.
Не из цельной части меди, но залужено хорошо, это на мой взгляд.
При эксплуатации турки, не обнаружили ни каких посторонних запахов, кроме вкуса ароматного кофе.
несколько месяцев
Красивый внешний вид
Нет
Подходит для варки кофе на троих.
Кофеварка отличная и именно своим размером! Теперь нам с мужем хватает кофе на две нормальные (250-300 мл) чашки. И ещё у неё очень удобная ручка! К покупке рекомендую особенно для любителей вкусного, любой крепости, но не маломерности... кофе.
менее месяца
Самая простая)
При высокой температуре через месяц использования с внешней стороны появились металлические пузыри, но потом всё в порядке. Внутренняя часть цельная. В целом нареканий нет)
менее месяца
Форма идеальная, толстые стенки и дно, прочное и красивое крепление ручки. И красивая.
Нет
Купила такую турку и очень жалею , что одну. Идеальный размер на одну порцию, лучше варить в трех таких турочках, чем в одной большой на троих. Качество отличное. Рекомендую!
Модели керамических турок отличаются эстетичностью и красотой, но их нельзя подвергать резким сменам температур. При этом керамика долго сохраняет тепло и подходит для любых плит кроме индукционной.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Ceraflame Ibriks (240 мл)
|
4.7/5
|
3 149 ₽
|
2
Ceraflame Ibriks Hammered (500 мл)
|
4.7/5
|
3 849 ₽
|
3
Ceraflame Ibriks (500 мл)
|
4.7/5
|
3 979 ₽
|
4
Ceraflame Ibriks (350 мл)
|
4.6/5
|
3 499 ₽
|
5
Ceraflame Ibriks Vintage Induction (650 мл)
|
3.9/5
|
7 309 ₽
|
менее месяца
Кофе в ней получается отменный!
Турка имеет особенность - большую теплоемкость чем у металла, поэтому главное снимать вовремя, когда кофейная шапка завернулась уже немного. После снятия она еще поднимется.
Уход минимальный, моется великолепно, не боится губки с абразивом (в отличие от медных с посеребренным или луженым покрытием внутри).
Не боится температурного шока (например можно сразу с огня поставить в емкость с прохладной водой).
Внешний вид (брал черную) очень нравится.
Нужно учитывать что 240мл - это именно по края. Т.е воды к молотому кофе можно налить 170-190 мл максимум.
Ручка деревянная, на всякий случай обработал несколько раз маслом (для защиты от воды) - внешний вид не поменялся (масло впитывается).
При соблюдении пропорций, времени приготовления, светлой обжарки кофе (для кислинки/сладости) и правильной воды - результат стабильный и радует!
менее месяца
Отличная турка. Деревянная ручка снимается что увеличивает срок её службы и ремонтопригодность в том числе. Дно идеально ровное. Вещь отрабатывает каждый потраченный на нее рубль.
Только для правшей, обратная резьба на ручке нужна для того чтобы ручка не открутилась во время наливания напитка.
Хочу версию для левшей.
менее месяца
Удобная форма и объем. Интересный керамический материал
Не нашел
Получил в подарок от друзей, которые знают мою любовь к хорошему кофе. Сам бы не знаю, купил бы или нет такую, так как для меня керамический материал был не привычным. Но в принципе, мне очень понравился такой вариант. Кофе готовится при правильной температуре, очень легко поймать тот самый правильный момент, чтобы не вскипятить напиток. Форма и объем удобные.
Классная ,удобная ручка, кофе долго горячий
Модели из алюминия имеют невысокую цену. Но при этом стоит учесть, что такие турки впитывают запахи, имеют тонкие стенки, неправильную форму и быстрый неравномерный прогрев. Возможен металлический привкус из-за окисления материала.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Agness Мрамор (800 мл)
|
5.0/5
|
674 ₽
|
2
Agness Мрамор (600 мл)
|
4.5/5
|
639 ₽
|
3
Agness с антипригарным покрытием (450 мл)
|
3.6/5
|
467 ₽
|
менее месяца
Использую как ковшик.
Нет.
Купил для варки яиц, три крупных яйца умещается.
Турки из стали довольно неприхотливы в уходе, они не боятся резких перепадов температуры, при этом не выделяют каких-либо веществ и не влияют на ароматические и вкусовые качества готового напитка. При этом стальная посуда подходит для индукционных плит. Но у такой посуды имеется один существенный недостаток — широкие горлышки. Именно по этой причине настоящие гуру кофейных церемоний и приготовлений не выбирают стальные модели турок.
То же касается эмалированных джезв из углеродистой стали. У них большой объем, широкие горлышки и неравномерный прогрев напитка, что снижает вкусовые качества кофе. Чаще такую посуду используют для заваривания трав и целебных чаев.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Taller Джудит TR-1330 (500 мл)
|
4.8/5
|
1 124 ₽
|
2
Kamille 4363 (200 мл)
|
4.4/5
|
320 ₽
|
3
GIPFEL Maree 5576 500 мл
|
4.3/5
|
1 192 ₽
|
4
Fissman 3310 (0,55 л)
|
4.3/5
|
2 098 ₽
|
5
Mallony CW-650C
|
4.2/5
|
570 ₽
|
менее месяца
турка отличная.
купил для походов, чтобы по утрам у костра кофе варить.
преимущества:
• широкое горло - можно в неё какие-то вещи запихнуть, тогда объёма совсем мало расходуется
• ручка чисто металлическая, ничего на ней не обгорит
• ручку можно голыми руками брать, не сильно нагревается
• поверхность от гари хорошо отмывается
имейте в виду, что она глянцевая - фотка в описании сделана не совсем удачно и может показаться, что поверхность матовая
менее месяца
Симпатичная, обработка поверхности достаточно хорошая.
Я в ней подогреваю кокосовое молоко для кофе, на маленьком огне. Ручка не нагревается. Отмывается легко.
несколько месяцев
Качество сборки, долговечность. Толстое дно.
Горлышко не суженное как у медной турки. Долго нагревается
Долго искал турки для электрической плиты. Медные не подходят, только алюминевые. Наткнулся на магазин Gipfel. Купил турку 0,3 л. Попользовался несколько месяцев, после чего купил такую же, но 0,5 л для родителей. Все довольны.
менее месяца
Гораздо лучше чем моя старая, ручка хоть и тонкие два металлических прутика, но вот не греется от слова совсем. Со своими функциями справляется на пять из пяти.
Донышко могло быть и шире. На самой маленькой конфорке ставится на саму конфорку, потому как уже чем решетка.
Для тех кто пьет кофе маленькими порциями супер. У меня все равно получается только одна чашка 330мл. Буду посмотреть и покупать побольше объемом этого же производителя.
менее месяца
Большой объем
Ручка греется
Качество сборки
Расположение этикетки
Свою задачу выполняет, но этикетки расположены очень неудачно, сложно отклеиваются. Клей остаётся и начинает тлеть/гореть.
Ручка накаляется сильно, а так же не очень надёжно закреплена.
Но в целом со своей задачей справляется, плюс глубокая, хватит на одну большую кружку или на две средних.
Турки из стекла популярны у владельцев стеклокерамических плит. Такие модели практичны и легко моются, при этом не впитывают запахи и вкусы, позволяют наблюдать за процессом готовки и универсальны. В них смело можно готовить кофе как на воде, так и молоке, при этом использовать любые добавки (мед, специи, шоколад и т.д.), ничего не пригорит.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
WALMER W29006001 (0.65 л)
|
4.4/5
|
1 099 ₽
|
2
Fissman 9446 стеклянная (0.5 л)
|
3.7/5
|
906 ₽
|
3
Fissman 9439 стеклянная (0.65 л)
|
3.5/5
|
1 058 ₽
|
менее месяца
Красивая, объемная, заваривает кофе
При кипении жидкость на дне сильно громко булькает, отдавая в плиту стуком. Но это даже лучше для кофеварки, ведь можно контролировать процесс НЕзакипания. Любителям именно варить кофе при температуре выше 100 градусов, а не заваривать, я бы эту турку не порекомендовал.
В нижней части длинная тонкая царапина.
менее месяца
Очень красивая
Нет
Рада приобретенной турке, стильно выглядит. Рекомендую