25 лучших сковородок для индукции

Современные хозяйки осваивают новые виды бытовой техники с применением специальной посуды. Рассмотрим рейтинг лучших сковородок для индукционных плит 2021 года с учетом их характеристик.

Особенности специализированных сковородок

Капсулированное дно – главная особенность сковородок для индукционных плит. Для утолщения нижней части изделия используется технология многослойности с применением металлов с магнитной проницаемостью и высокой степенью теплопроводности. Материал скрепляется между собой по методу сандвича, благодаря воздействию высоких температур и путем сильного давления.

Капсулированное дно зачастую включает три слоя: прочную нержавеющую сталь с высокой магнитной проницаемостью, алюминий с отличной теплопроводностью и покрытие с антипригарным эффектом, упрощающее готовку.

Как выбрать сковороду для индукционной плиты

Выбирая изделие, нужно знать, какие сковородки подходят для индукционных плит. Необходимо учитывать следующие критерии: материал, строение дна и размер.

Материал

В производстве данной посуды используются следующие виды материалов:

• чугун – отличается практичностью и долговечностью;
• литой алюминий – оснащается антипригарным покрытием в несколько слоев;
• сталь – устойчива к высоким температурам;
• медь – изделия используются на профессиональной кухне.

Производители применяют специальную маркировку в виде спирали (слово Induction).

Дно

Основной критерий выбора – днище, напрямую взаимодействующее с конфоркой. Для индукционной плиты нужно сковородка с дном, обладающим толстой и ровной поверхностью, которое способствует равномерному нагреву и уменьшению температурных перепадов. Оно должно быть литым или состоящим из различных материалов.

Лучший вариант модели – встроенный снизу цельнометаллический диск, предотвращающий деформацию и обеспечивающий идеальное прилегание к поверхности техники. Неровное дно вызывает неприятные звуки в процессе готовки пищи и приводит к снижению эффективности панели для варки.

Диаметр

Критерий имеет огромное значение, поскольку установлен минимальный диаметр посуды (12 см), необходимый для нагрева. Размер кухонной утвари должен быть немного меньше или равняться размеру конфорки. В зависимости от выбранной модели, она может быть со съемной ручкой либо цельной конструкции.

Универсальные (1 000 — 5 000 ₽)

Обзор лучших сковородок для индукционных плит открывают традиционные круглые модели с высокими бортиками, подходящие для приготовления самых разных блюд.

Гриль (1 000 — 3 000 ₽)

Такие модели отличаются наличием на дне специальных ребер. Это создает полоски на мясе или рыбе, как будто они готовились на решетке.

Блинные (700 — 4 000 ₽)

Сковороды отличаются низкими бортиками, благодаря чему наливать тесто и переворачивать блинчики очень удобно. Лучшие модели, подходящие для индукционных плит, представлены ниже.

С крышкой в комплекте (1 000 — 5 000 ₽)

Наличие в комплекте крышки избавит от поиска и покупки этого аксессуара отдельно. Под крышкой продукты можно тушить, что важно для приверженцев здорового питания.

Со съемной ручкой (800 — 5 000 ₽)

Рейтинг завершают сковородки для индукционной плиты, оснащенные съемной ручкой, которые можно также использовать в качестве формы для духовки.