12 лучших механических кофемолок

Несмотря на распространение электрических устройств, многие по-прежнему предпочитают ручные кофемолки. Процесс смалывания зерен в таких приборах — целый ритуал.  Для облегчения поиска идеальной кофемолки мы составили рейтинг лучших ручных моделей на 2021 год.

Как выбрать ручную кофемолку

Ручная кофемолка подходит тем, кто получает удовольствие от процесса готовки напитка. Ее особенность в том, что, сколько не перемалывай зерна, кофе не удастся «сжечь». При ручном перетирании довольно сложно нагреть зерна до высоких температур, а значит, не будет происходить выделение эфирных масел раньше времени. К слову, такая кофемолка измельчает перетиранием. А процесс помола одной порции занимает от 1 до 5 минут.

При выборе кофемолки учитываются следующие моменты.

Жернова

Они могут быть выполнены из чугуна, керамики, закаленной стали или камня. От них зависит равномерность помола, вкус напитка и срок службы всей кофемолки. Каждый материал имеет свои сильные и слабые стороны.

1. Чугун прочен и не боится падений или ударов, стоит дешево, при этом довольно износоустойчив. Но со временем такие жернова стачиваются, отчего стружка может попадать в напиток и придавать ему металлический привкус.
2. Высокая прочность и у закаленной стали. Хоть устойчивость к износу немного ниже, чем у чугуна. Для повышения срока эксплуатации на жернова наносят специальные покрытия (к примеру, из титана), которые впоследствии влияют на увеличение цены на кофемолку.
3. Керамические жернова хрупки и не переносят падений. При этом по качеству перемола считаются лучше чугуна и стали, поскольку долгое время остаются острыми и твердыми, при этом не заржавеют от влаги. По цене находятся между чугунными и стальными (с титановым покрытием) моделями.
4. Самыми прочными и при этом дорогими являются жернова из камня. Помимо того, что они считаются экологически чистыми, так и способны перемалывать зерна в «пыль», что недоступно жерновам из других материалов. Также у каменных кофемолок полностью отсутствуют посторонние привкусы.

Корпус

Тип корпуса может быть разным.

1. Европейский. Модели имеют форму куба и габариты 15Х15 см. При готовке такой прибор должен находиться на ровной поверхности.
2. Турецкий. Цилиндрической формы размером 5х51 см. При работе его нужно удерживать в руке.
3. Последняя разновидность кофемолок представляет собой новое приспособление с формой многоступенчатой пирамиды, устанавливаемое прямиком на емкость для кофе.

Корпус может быть сделан из дерева (бука), металла (латуни, олова или стали), пластика или фарфора.

Прочие критерии

Также стоит рассмотреть дополнительные факторы, повышающие удобство эксплуатации прибора.

1. Расположение ручки может быть сверху или сбоку. Выбирать данный момент стоит по удобству удерживания прибора.
2. Емкость для зерен располагается, как правило, сверху. Различаются такие емкости по форме, объему и наличию/отсутствию крышки.
3. Емкость для готового порошка располагается в нижней части кофемолки. В европейских моделях это выдвижной ящик, в восточных — нижняя часть тубы. Как правило, резервуар для порошка меньше на 1-2 грамма, чем емкость для засыпания зерен. В моделях с 50-граммовыми и большими резервуарами емкости будут соответственно больше.

Недорогие (700 — 2 000 ₽)

Кофемолки выпускаются в разных ценовых категориях. Стоимость зависит от бренда и материала изготовления. Латунные, как правило, стоят дороже.

Самые доступные модели будут стоить в среднем от 400 рублей до 2 тысяч. При этом используемые для таких кофемолок материалы зависят от производителей.

Лучшие (2 000 — 8 000 ₽)

Модели с лучшими характеристиками обойдутся покупателям от 2 тысяч рублей. Некоторые модели имеют декоративную отделку и хорошо подойдут для подарка ценителям кофе.