Истинные гурманы пьют только тот кофе, что был приготовлен самостоятельно в турке. Для создания идеального напитка с насыщенным вкусом и полностью раскрывшимся ароматом нужно выбирать только качественные зерна с однородным помолом. Найти стоящие ингредиенты для вкусного напитка поможет рейтинг молотого кофе для турки за 2021 год.
Современный ассортимент зерен разной степени обжарки и помола позволяет подобрать идеальную основу для вкусного напитка даже самому привередливому покупателю. А зная ключевые критерии выбора кофе, даже самый неискушенный потребитель сделает покупку лучшего молотого кофе для турки.
Субъективными параметрами можно считать цену и вкус. А вот сорт кофе, производитель, степень обжарки и помола зерен будут ключевыми при выборе основы для кофейного напитка.
Современное разнообразие кофейных напитков может порадовать обилием новых вкусовых и ароматических вариаций кофе с шоколадом, корицей, цитрусовыми, фруктами, ванилью и другими добавками. Но классическими сортами являются робуста и арабика.
Арабика пользуется спросом, хотя и имеет высокий ценник. Все из-за того, что за ней довольно сложно ухаживать (требуется определенный климат без резких перепадов). Некоторые страны-поставщики отказались от выращивания данного сорта, ведь при неправильных условиях вкус будущего напитка будет испорчен. Особенностью арабики является ее приятный и изысканный с кислинкой вкус, притягательный аромат и послевкусие: кремовое, шоколадное, цитрусовое или ореховое.
Робуста ценится многими фермерами за стойкость к болезням и высокую урожайность. При этом даже созревание у такого растения более быстрое, чем у арабики. Вкус робусты будет в 2-3 раза крепче из-за большего количества кофеина в составе. Поэтому в чистом виде вкус напитка получается очень горьким и с горело-жженным привкусом. Такой сорт практически не используют в чистом виде. Чаще всего его применяют для насыщения вкусом в тандеме с арабикой. На пачках, как правило, производители указывают процентное содержание сортов кофе.
Совет! Для длительного хранения лучше покупать кофе в зернах, а перемалывать его небольшими порциями непосредственно перед варкой. Ознакомиться с лучшими сортами зернового кофе можно в данном рейтинге.
От степени обжарки будет зависеть, как быстро при варке кофейные зерна будут отдавать масла (за счет которых создается вкус и аромат). Чем меньше бобы подвергались термообработке, тем они светлее и больше отдают кисловатыми травянистыми нотками. Чем же дольше обжаривались, тем темней будет цвет напитка и насыщеннее вкус с горчинкой. Чаще всего степень обжарки различают по шкале: от 1 до 5, где один — это минимальное значение. Либо присваивают соответствующее название (по возрастающей): английская, американская, городская, венская или испанская обжарка.
Чем меньше помол кофе, тем быстрее зерна отдадут вкус и аромат при готовке напитка. Различают 3 вида помола: крупный/грубый, средний и мелкий (в том числе сверхтонкий, средне-тонкий, мелкий и т.д.). Не желательно использовать крупный помол кофе для турки, поскольку такой напиток будет готовиться в разы дольше, а аромат и вкус раскроются не полностью.
Стоит отдавать предпочтение известным по всему миру маркам. Так, например, флагманами в выпуске зернового кофе считаются итальянцы Lavazza и Molinari, финны Paulig и даже отечественный бренд Jardin. А лучшими по производству молотого кофе можно назвать: Illy Filter Coffee, Paulig Classic, Julius Meinl и Dallmayr. К слову, это не все надежные производители — их гораздо больше. Определить для себя идеального изготовителя можно только одним способом: попробовать разные виды кофейных напитков.
Среди достойных бюджетных вариантов молотого кофе можно найти 200-250 граммовые упаковки арабики и смеси арабики с робустой по цене 100-300 рублей.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Жокей По-восточному
|
4.8/5
|
196 ₽
|
2
Paulig Classic для турки
|
4.8/5
|
168 ₽
|
3
Жокей Эспрессо
|
4.7/5
|
180 ₽
|
4
Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке
|
4.7/5
|
221 ₽
|
5
Черная Карта для турки
|
4.7/5
|
131 ₽
|
6
Paulig Mokka для турки
|
4.7/5
|
155 ₽
|
7
Жокей Для турки
|
4.6/5
|
125 ₽
|
более года
Вкусный кофе
Недостатков нет
В употреблении более 10 лет
Очень нравится!!!
Отличный мягкий вкус. Беру постоянно.
более года
Очень нравятся этот кофе
Нет
Была акция 3=4,но увы пришли только три пачки,это всё блеф
более года
Самый вкусный кофе! Всегда покупаю только его!
Самая низкая цена
менее месяца
Отличный кофе,для кофемашины подошёл,кофе с пенкой вкусный.
Нет
Заваривается хорошо.
более года
Вкус, качество обжарки
Нет
Очень часто покупаю именно эту марку. Советую попробовать!!!
несколько месяцев
Помол мелкий, что для турки – идеально!
Вкус с кислинкой, которая характерна для арабики, так что производитель не обманывает, в составе действительно благородная арабика. Но кислотность очень приятная, также во вкусе ощущаются сладковатые оттенки, то есть все очень сбалансировано. Очень понравился данный кофе!
У данной подборки идеальное соотношение цены и качества. При стоимости 300-700 рублей можно подобрать напиток мелкого помола с любой степенью обжарки.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Davidoff Rich aroma
|
4.9/5
|
304 ₽
|
2
Davidoff Fine aroma
|
4.7/5
|
307 ₽
|
3
Julius Meinl "Юбилейный"
|
4.6/5
|
493 ₽
|
4
Carraro Arabica
|
4.5/5
|
390 ₽
|
5
Julius Meinl Grand Espresso
|
4.5/5
|
490 ₽
|
Это вкусняшка кофе! И запах и вкус - всё прекрасно!
несколько месяцев
Очень вкусный кофе. Ароматный, насыщенный вкус без горечи и кислинки.
Всегда нравился только Лаваццо оро , но данный кофе оказался вкуснее.
более года
Вкусный ароматный качественный кофе.
Дороговат. 400 р это многовато. А вот по акции за 250, которая была, можно брать.
Лучше всего подходит для заварки в гейзере, но и в пресе нормально получается.
несколько месяцев
Этот кофе - одно большое достоинство!
Это самый лучший кофе для заваривания в турке, гейзерной кофеварке, который я открыл для себя (Сравниваю со всевозможными видами Paulig, Lavazza). На одном уровне с ним только Kurukahveci Mehmet Efendi, но настоящий продается только в Турции - здесь одни подделки, даже не пробуйте)
Отличный кофе, очень приятный вкус. Подходит для гейзерной кофеварки.
Нет
После этого кофе, другое пить уже не хочется.
Лучшие сорта кофе будут иметь цену от 700 рублей за пачку 250 грамм. Покупатель может выбрать степень обжарки, страну-производителя и вид напитка.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Tasty Coffee Бразилия Можиана
|
4.9/5
|
489 ₽
|
2
Melitta Excellent
|
4.9/5
|
833 ₽
|
3
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка
|
4.8/5
|
575 ₽
|
4
Carraro Dolci Arabica
|
4.8/5
|
550 ₽
|
5
Julius Meinl Sri Polson Poetry Collection
|
4.8/5
|
594 ₽
|
6
Carraro 1927
|
4.8/5
|
557 ₽
|
7
Costadoro Arabica Moka
|
4.8/5
|
636 ₽
|
более года
Прекрасный сбалансированный кофе. Вкус орехов и шоколада. Средняя плотность, легкая кислинка, нежный аромат. Порадует любителей классики.
несколько месяцев
Отличный кофе
нет
Кофе вкусный, арабика. Прожарка как надо на мой вкус. Чашечка кофе утром и хорошее настроение на весь день.
Лучший вариант для приготовления кофе по турецки в кофеварке BEKO. Сверхтонкий помол. Сильный аромат. Неповторимый вкус. Рекомендую всем.
менее месяца
Хорошая, качественная арабика. Мелкий помол.
Немного завышенный ценник, по акции нормально брать.
Отлично подходит для турки, можно и в чашке заваривать вполне.
Очень приятный и горький кофе. Насыщенный аромат и вкус если варить в турке. Для капельной кофеварки все таки жестковат на мой вкус.
Достоинства:
Очень вкусный кофе, хорошо завариветься в кофеварке!
Недостатки:
Нет недостатков!
Неплохая банка!
менее месяца
Сбалансированный вкус
Цена
Отличный кофе, прекрасно заваривается в рожковой кофеварке. Сожалею только, что в период скидки не заказала 10 банок)) не кислый, в меру горький. Спасибо продавцу, отличный кофе) очень жду скидок, по нынешней цене дороговато для меня) Кофе среднего помола. В жестяной банке.