37 лучших сортов кофе для кофемашины

Кофемашины позволяют быстро приготовить вкусный напиток, но его качество зависит не только от техники. Большую роль играет и сам кофе. Неправильно подобранное сырьё может даже повредить технике. Рейтинг кофе для кофемашины подскажет лучшие марки.

Как выбрать кофе для кофемашины

Выбор сырья для приготовления зависит от разных параметров, включая вкусовые характеристики, вид выпуска и другие детали.

Типы кофе в зависимости от кофемашины

Каждый вид устройств работает по своему принципу, и подбор кофе должен быть соответствующий.

Иногда кофе может негативно влиять на срок службы кофемашины, например, если он карамелизированный или с ароматизатором.

Выделяют 4 вида.

1. В зернах – самый лучший по вкусу и качеству, но подходит только для приборов с кофемолкой. Можно смешивать разные сорта
2. Молотый тоже позволяет приготовить насыщенный и ароматный напиток, но только если хранится недолго. Такой вид можно использовать в кофемашинах многих типов – гейзерных, капельных, рожковых, френч-прессах.
3. Капсульный – сырьё фасуется в специальные капсулы, рассчитанные на одну порцию. Туда же добавляются другие ингредиенты для приготовления конкретного вида кофе. Свойства сохраняются надолго, а использовать капсулы легко. Подходят толкьо для капсульных кофемашин.
4. В чалдах – такой кофе расфасован в бумажные закрытые пакетики. Они тоже порционные, удобные, но стоят меньше, чем капсульные. Подойдут для рожковых и чалдовых устройств.

Состав

В основном сейчас на рынке встречается арабика и робуста. Эти виды кофе отличаются следующими свойствами.

1. Арабика – достаточно дорогой сорт. Он самый вкусный, может иметь разные оттенки в зависимости от региона произрастания. Присутствует кислинка. Но у арабики почти нет кофеина и слабый аромат.
2. Робуста – отличается повышенным уровнем кофеина, поэтому вкус горький и может показаться специфическим. Даёт обильную пенку.

Степень обжарки

Эта характеристика зависит от температуры. Есть три степени.

1. Светлая – в ней хорошо ощущаются вкусовые оттенки напитка из зерён одного сорта, но при этом есть ярко выраженная кислинка.
2. Средняя – оптимальная для раскрытия вкуса и аромата, горечь при этом остаётся не слишком сильной. Такая обжарка хорошо подходит для эспрессо.
3. Тёмная – без кислинки, есть только горечь и карамельный привкус, но для их раскрытия зёрна должны быть свежеобжаренными.

Дата производства

Она отсчитывается от момента обжарки. Лучше всего, если срок не превышает двух недель.

Благодаря современным технологиям все качества сохраняются немного дольше, до 3-х недель.

В течение трёх-четырёх недель напиток тоже сохраняет большинство свойств. До восьми недель вкус ещё остаётся достаточно приятным и соответствующим сорту.

Степень помола

Помол влияет на крепость напитка, а также на то, для какой машины подойдёт продукт. Мелкий помол обеспечивает наибольшую крепость, яркий вкус. Выбрать можно из следующих вариантов.

1. Крупный чаще всего его получают из зерен тёмной обжарки. Используется в френч-прессах.
2. Средний и мелкий – из него готовят эспрессо. Подходит для большинства кофемашин.
3. Самый мелкий используется при варке в турке.

Производители

Выбор производителя зависит от личных предпочтений. Есть бренды, которые выпускают и молотый, и зерновой кофе. Также есть производители, специализирующиеся на определённых видах кофемашин. Они выпускают капсулы и чалды.

Недорогой зерновой (500 — 1 000 ₽)

Такой напиток даёт самый насыщенный вкус и аромат. Он подойдёт для машин с кофемолкой.

В этот список попали бюджетные варианты. Но они тоже хорошо раскрывают качество кофе.

Зерновой «Цена-качество» (1 000 — 2 000 ₽)

Такие сорта подойдут тем, кто уже привык пить кофе достаточно часто. Цена у этих марок выше, но соответствует качеству.

Зерновой кофе премиум сегмента (400 — 3 000 ₽)

В категорию вошли дорогие бренды для настоящих ценителей. В основном это арабика, обладающая насыщенным вкусом, иногда в смеси с робустой.

Недорогой молотый (100 — 300 ₽)

Такие сорта кофе очень удобны, т.к. их можно использовать в разных кофемашинах. Напиток получается приятным, с хорошими вкусо-ароматическими свойствами.

Рейтинг включает сорта, которые можно приобрести по низкой цене. Но при этом качество остаётся высоким и позволяет насладиться всеми качествами напитка.

Молотый «Цена-качество» (300 — 500 ₽)

Кофе этого раздела представлен в самых разных вариантах в плане помола, обжарки, самого вида напитка. Его удобно готовить, при этом сохраняются все качества.